物理（lǐ）处理法是指应（yīng）用（yòng）物（wù）理作用改变废水（shuǐ）成分（fèn）的（de）处理（lǐ）方法，用于食品污水处理设备的物（wù）理处理法有筛滤、撇除、调节（jiē）、沉淀、气浮（fú）、离心分（fèn）离（lí）、过滤、微滤等。前五（wǔ）种工（gōng）艺多用（yòng）于预（yù）处理或一级处理，后三种主要用（yòng）于深度处理。今天，我们就先来（lái）了解（jiě）下筛滤与撇除吧!

　　(1)筛（shāi）滤（lǜ）

　　筛（shāi）滤是预处理中使用非常广泛的一（yī）种方法，主要作用是从废水中分离出较粗（cū）的分散性悬浮固体物。所（suǒ）用的食品污水处（chù）理设（shè）备有格栅（shān）和格筛，格栅拦（lán）截较粗的悬浮（fú）固体（tǐ），其（qí）作用是保（bǎo）护水（shuǐ）泵（bèng）和后（hòu）续处理（lǐ）设备。食品工业（yè）废（fèi）水中常用（yòng）的格筛有固定筛、转动（dòng）筛和震（zhèn）动筛等，格筛常（cháng）用（yòng）的孔径是10—40目。

　　(2)撇除

　　某些食（shí）品工业废水中含有大量的油脂，这些油脂必（bì）须在进入生物处理工艺前予（yǔ）以（yǐ）除去，否则会（huì）造成管道、水泵（bèng）和（hé）食品污水处理设备其他配件的堵（dǔ）塞，还（hái）会（huì）对生物处理工艺造（zào）成一定的影响（xiǎng）。此外，油脂除去并回收又有较（jiào）大的经济价值。

　　废水中的油脂根据其物（wù）理状态（tài）可分为游（yóu）离漂浮状和乳（rǔ）化状两大类，通常隔油池除去漂浮状油脂，隔油（yóu）池对漂浮（fú）状油脂（zhī）的去除率可（kě）达90%以上。如果工业污水处理设备在处理流程中设有（yǒu）调节池或沉淀池，则隔油池可与调节池或初（chū）沉池合用统一构筑物，可节省投资和占地（dì），对小型处理系统，可设油水分离器撇油。

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